[an error occurred while processing this directive]

ХИТИН И ХИТОЗАН

Хитин - азотосодержащий полисахарид, химически связанный с целлюлозой, который образует розовое полупрозрачное вещество и является основной составляющей наружного скелета или наружного покрова насекомых, ракообразных и паукообразных

Хитин может перерабатываться на многие производные (дериваты), наиболее легко доступным является хитозан, который образуется при нагреве хитина с химическим раствором. Хитозан имеет некоторые преимущества по сравнению с хитином, так как он растворим в воде.

Хитозан   обладает мощным положительным зарядом, который позволяет ему связывать жиры и холестерин. Сегодня, более миллиона людей во всём мире принимают хитин и   хитозан   в качестве диетических добавок. Многие из этих людей считают, что добавки помогают им бороться с рядом недомоганий, включая высокое содержание холестерина в крови, высокое кровяное давление, аллергии и артрит. Они также указывают на улучшение в состоянии кожи, волос и ногтей.

Исследования позволили предположить, что хитин и   хитозан   обладают рядом преимуществ для здоровья, включая способность к стимулированию роста Bifidobacterita (бифидобактерии). Полезной кишечной бактерии, которая помогает справляться с болезнью. Производные хитина, такие, как хитиновые олигосахариды и олигосахариды хитозана (компоненты молекул хитина и хитозана меньшего размера) также считаются обладающими многими важными преимуществами для здоровья, включая укрепление здоровья кишечника, противоопухолевые свойства, и стимулирование тех же вышеупомянутых полезных Bifidobacteria. Исследование показало, что хитин может быть эффективен при снижении уровней холестерина в крови. В. 1980 году японские учёные продемонстрировали, что введение хитин в диеты, предназначенные для повышения уровней холестерина в крови, привело к пониженным уровням холестерина в крови у животных. Последующие исследования животных показали, что хитин также может связывать холестерин в кишечнике.

Предварительные результаты испытания добавок, проведенного в Норвегии, показали, что у взрослых людей, которые принимали хитин ежедневно в течение восьми недель дополнительно к выбранным самими диетам, уровни холестерина в крови снизились почти на 25 процентов. Несмотря на то, что механизм снижения холестерина в крови понят не до конца, полагают, что молекулы хитина действуют как поглотитель жиров в пищеварительном тракте, захватывая как жир, так и холестерин, который затем выводится.

Поскольку хитин действует как волокно, он, главным образом, является не перевариваемый и проходит через кишку, в основном, не изменившимся. Эти сходные с волокнами свойства могут использоваться для замены калорий в пищевых продуктах. Исследователи доказали, что цыплята, которых кормили микрокристаллической формой хитина вместе со своим кормом, были более тощими, чем цыплята, которых кормили регулярным кормом. Учёные из десятков стран, включая США и Россию, собираются каждые три года для того, чтобы представить новейшие исследования в области хитина и его производных. Многие считают, что эти натуральные соединения способны произвести революцию, особенно в биомедицинской, диетологической и пищевой отраслях.

По материалам сайта http://alpetro.tripod.com/chitosan.htm

Хитозан - это биологическая целлюлоза (клетчатка). По своим свойствам он похож на человеческий фибрин (один из компонентов свертывания крови). При приеме внутрь, в отличие от большинства видов растительной клетчатки, под воздействием пищеварительных ферментов, а также лецитина, часть хитозана расщепляется, всасывается в кровь и усваивается организмом в виде низкомолекулярных соединений. Главным из них является гиалуроновая кислота, входящая в состав межклеточного вещества, мембран (оболочек) клеток, стекловидного тела глаза и т.д. Другая часть, не расщепленная ферментами, не всосавшаяся в кровь, соединяясь с влагой, превращается в гелеобразную массу, действует в желудочно-кишечном тракте как мощный адсорбент, очищает кишечник, выводит из него токсические вещества,

Всосавшаяся в кровь часть хитозана действует следующим образом:

1. Подавляет раковые клетки, действуя в нескольких направлениях.

Во-первых, регулирует РН (кислотно-щелочное равновесие) тканей организма в сторону слабощелочной - около 7.35. Именно при этом уровне РН лимфоциты (которые в норме уничтожают злокачественные клетки) наиболее активны.

Во-вторых, всосавшиеся в кровь компоненты хитозана подавляют раковую интоксикацию, восстанавливают аппетит и препятствуют раковой кахексии - резкой потере веса у больных злокачественными новообразованиями.

В-третьих, хитозан препятствует метастазированию: плотно прилегая к внутренней поверхности кровеносных сосудов, хитозан блокирует так называемые коньюгационные молекулы, с помощью которых происходит перемещение раковых клеток в другие органы. Этот ярко выраженный противораковый эффект подтвержден и японскими учеными, проводившими изучение действия хитозана на лабораторных животных.

2. Снижает уровень липидов (жиров) крови, в т.ч. холестерина, до нормальных значений. Регулирование уровня холестерина крови основано на нескольких механизмах.

Во-первых, хитозан соединяется с желчной кислотой (с помощью которой происходит всасывание холестерина), выводит ее и неизмененный холестерин с каловыми массами.

Во-вторых, при приеме хитозана холестерин крови, а также холестерин, поступающий с пищей, расходуется организмом для синтеза в печени желчной кислоты, так как с помощью хитозана она (как указано выше) выводится из организма. Это еще один механизм снижения уровня холестерина при приеме хитозана.

И, наконец, в-третьих, хитозан, будучи положительно заряжен, препятствует усвоению любых жиров, имеющих отрицательный заряд: ион хитозана буквально слипается с ионами липидов (жиров), блокирует их усвоение и в неизменном виде выводит с калом.

Таким образом, хитозан предотвращает не только атеросклероз, его грозные последствия и является "чистильщиком сосудов", он показан при ожирении, а также заболеваниях печени, которая играет самую главную роль в обмене жиров.

3. Снижает кровяное давление, с одной стороны, как указано выше, путем борьбы с атеросклерозом, который является основной причиной гипертонии, с другой - снимая отрицательное воздействие поваренной соли (NаС1) при гипертонии. Эффект этот обусловлен тем, что хитозан (положительный ион), соединяясь с ионом хлора из поваренной соли (отрицательный ион), выводит его с калом и препятствует образованию ангиотензина - вещества, которое образуется в организме под воздействием иона хлора и вызывает резкий спазм сосудов, в результате - повышение артериального давления.

4. Снижает, уровень сахара в моче у больных с избыточным весом, что установлено японскими учеными, и действует как профилактическое средство при риске развития диабета.

5. Повышает уровень иммунитета путем регулирования РН тканей организма и удержания его в слабощелочном состоянии. Известно, что именно при таких значениях РН активизируются лимфоциты крови, ответственные за иммунный уровень.

6. Улучшает микроциркуляцию тканей, во-первых, как описано выше, путем устранения атеросклероза, во-вторых, снимая спазм сосудов, особенно мельчайших капилляров.

7. Адсорбирует и выводит из организма соли тяжелых металлов (свинец, ртуть, кадмий и др.), минеральные удобрения, химические красители, лекарственные средства, радионуклиды и т. д., которые способны накапливаться, годами отравлять организм и быть причиной многих недугов. Можно предположить, что хитозан улучшает дренажные свойства (способность к очищению) лимфатической системы, по современным взглядам врачей являющейся основным местом скопления токсических веществ и наиболее трудно поддающейся детоксикации.

Кроме множества описанных выше эффектов хитозана, не менее интересно и благотворно его воздействие на организм человека в неизмененном, нерасщепленном виде:

1. Лечение ожогов, ран и других травматических повреждений кожи. Искусственная кожа — пленка из хитозана, не вызывает реакции отторжения, нанесенная на ожоговые поверхности, легко срастается с тканями, нет необходимости удалять ее, так как она является питательной средой для роста собственных клеток кожи. Установлено, что хитозан активизирует заживление ожоговой и раневой поверхности без образования рубцов, так как стимулирует рост коллагеновых волокон кожи, обеспечивающих эластичность кожных покровов. Кроме того, при нанесении на рану хитозан обладает кровоостанавливающим и обезболивающим эффектом.

2. Воздействие на желудочно-кишечный тракт обусловлено свойствами хитозана как биологической клетчатки. Он улучшает перистальтику, увеличивает объем каловых масс, что способствует регулярному опорожнению кишечника, устраняет метеоризм и чувство распирания. Ускоряя продвижение и, тем самым, сокращая контакт токсических каловых масс с кишечной стенкой, хитозан значительно уменьшает всасывание токсинов в кровь и является средством профилактики рака толстого кишечника. И, наконец, разбухая, хитозан просто механически, обладая мощной адсорбционной способностью, вычищает ворсинчатый аппарат тонкого кишечника, восстанавливая нормальный процесс пищеварения. Нормализация функций толстого и тонкого кишечника является обязательным условием восстановления микрофлоры и устранения дисбактериоза.

Таким образом, для современного человека хитозан - обязательный профилактический продукт в рационе.

Хитозан - показан при следующих заболеваниях и состояниях:

• Онкологические заболевания, в т.ч. при метастазах и интоксикации.
• Диабет, в т.ч. инсулинозависимый.
• Заболевания печени, в т.ч. цирроз.
• Заболевания сердца и сосудов, в т.ч. атеросклероз, инфаркт, инсульт, гипертоническая болезнь.
• Ожирение и другие виды нарушения липидного обмена, в т.ч. гиперхолестеринимия.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта, в т.ч. дисбактериоз, хронический запор.
• Гипоиммунные состояния любого происхождения.
• Острые и хронические производственные, бытовые отравления, проживание в экологически неблагоприятных регионах, радиационные поражения, в т.ч. во время радиотерапии.

По материалам сайта http://skybusiness.com/dariy

Вернуться к статьям...